CÁCH LÀM SALAD CỒI SÒ ĐIỆP THƠM NGON , HẤP DẪN CHUẨN VỊ NHÀ HÀNG
CÁCH LÀM SALAD CỒI SÒ ĐIỆP THƠM NGON , HẤP DẪN CHUẨN VỊ NHÀ HÀNG
CÁCH LÀM SALAD CỒI SÒ ĐIỆP THƠM NGON , HẤP DẪN CHUẨN VỊ NHÀ HÀNG
CÁCH LÀM SALAD CỒI SÒ ĐIỆP THƠM NGON , HẤP DẪN CHUẨN VỊ NHÀ HÀNG
Để giúp đổi vị cho bữa ăn nhàm chán hằng ngày, Alofood sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách làm món salad cồi sò điệp siêu ngon, hấp dẫn đúng chuẩn nhà hàng với các bước đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện ngay các món salad này nhé!
1. Salad sò điệp và bơ
Nguyên liệu làm Salad sò điệp và bơ
Cồi sò điệp 1 kg
Bơ 2 quả
Nước cốt chanh 2 muỗng canh
Lá húng tây 60 gr
Tỏi 1 tép
Hành tây 1 củ
Dầu ô-liu 2 muỗng canh
Ớt Jalapeno 1 trái
Cà chua 4 trái
Dầu thực vật 2 muỗng canh
Giấm Balsamic 1 muỗng canh(giấm thơm)
Muối/ tiêu 1 ít
Cách chế biến Salad sò điệp và bơ
.Sơ chế sò điệp
Cồi sò điệp tách sẵn mua về rửa sạch sò qua nước muối loãng để khử bớt mùi tanh, rồi dùng khăn thấm khô.
Sơ chế các loại rau củ quả
Bơ mua về bóc vỏ, sau đó cắt hạt lựu khoảng 1/2 lóng tay. Cà chua cũng đem cắt hạt lựu từ 1/2 lóng tay.
Cách bóc vỏ quả bơ nhanh, không bị nát
Hành tây đem cắt hạt lựu. Tỏi băm nhỏ. Lá húng tây đem cắt nhỏ.
Ớt Japapeno đem cắt đôi, bỏ hạt, sau đó cắt thành miếng mỏng.
Dùng dao cắt dọc từ đỉnh quả bơ xuống hết quả để tách quả bơ làm đôi.
Sau đó dùng dao khía nhẹ vào hạt bơ và xoay để lấy hạt ra.
Tiếp tục cắt theo chiều dọc từ đỉnh xuống đáy nửa quả bơ đã tách lúc đầu. Dùng tay bóc vỏ bơ như lột vỏ cam/quýt là xong.
Trộn rau
Dùng một tô lớn, cho vào tô các nguyên liệu gồm: lá húng tây, nước cốt chanh, dầu ô-liu, hành tây, tỏi băm, ớt Japaleno và bơ. Nêm vào 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, sau đó trộn đều các nguyên liệu.
Áp chảo sò điệp
Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu thực vật, khi dầu nóng thì cho cồi sò điệp vào và áp chảo vàng đều 2 mặt từ 5 - 6 phút mỗi mặt trên lửa vừa.
Mách nhỏ: Cứ mỗi 2 phút, bạn hãy lật miếng sò để tránh làm sò bị khét, cháy xém. Không nên áp chảo quá lâu sẽ làm sò bị dai, không ngon.
Xào cà chua
Tái sử dụng chảo, cho 60ml nước và cà chua vào, chỉnh lửa vừa, nấu khoảng 2 phút cho cạn nước thì nêm vào 1 muỗng canh giấm Balsamic, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1/3 muỗng cà phê muối, sau đó tắt bếp.
Thành phẩm
Bày rau trộn ra dĩa, cho cồi sò điệp và cà chua đã nấu lên trên là hoàn thành. Bạn sẽ được thưởng thức một món salad độc đáo từ sự kết hợp đặc biệt của sò điệp, bơ, cà chua và các loại rau khác, đem đến một món ăn đầy dinh dưỡng và thơm ngon.
-800x450.jpg)
